Перемен, мы ждём перемен

Да, ждём мы уже больше года, в последнее время ожидание сделалось особенно напряженным. В Нидерландах с 28 апреля открывают, наконец террасы кафе и ресторанов, хотя и только с 12 до 18.00. То есть, для кофе и ланча, пообедать в ресторане по-прежнему невозможно. Решение это вызывает очень противоречивые реакции, настолько, что уже и сам не знаешь, как реагировать. С одной стороный, конечно, очень жаль владельцев и работников сферы питания - им тяжело пришлось в последние пол года. Вспоминая до отказа заполненные террасы до-ковидной эры, понимаешь, что многим в этом секторе пришлось очень туго затянуть пояса. Даже с учетом весьма солидного потребления кофе навынос и носящихся покруг большого количества велосипедистов с доставкой еды. Конечно, все работники кафе страшно радуются и уже за неделю начали заблаговременно выносить на улицу башни столиков и кресел, некоторые уже даже расставили на допустомом полутораметровом расстоянии, но за столики никто не садится - народ послушный.
С другой стороны, работники больниц вовсе не пришли от такого решения в восторг и даже направили возмущенное письмо премьеру - с ума вы, мол сошли открывать террасы, мы тут зашиваемся уже несколько месяцев, работаем просто на пределе и мест в больницах уже просто нет! И это тоже правда - почит все койки в интенсивной терапии заняты ковидными больными и некоторые больницу уже просто не принимают пациентов - некуда класть и некому ухаживать.
Однако 17 миллионов населения, кучкующееся на крошечном отрезке земли, тоже нужно куда-то девать - не запирать же всех дома! Особенно с наступлением тепла, когда население это, стосковавшись по солнышку и донельзя измученное карантином, массово выползает на улицу, заполняя пляжи и парки, отчего полиция уже несколько раз закрывала парки по всей стране - такая там стояла толчея!
У меня тоже уже давно чешутся пятки куда-то поехать. Особенно сейчас, на майских каникулах, когда мы обычно ездили вместе с родителями в Италию или в Париж. В данный момент это, конечн, совершенно исключено и не только из-за пандемии. Мечтаем вместе и надеемся что, может быть, к концу года...
Страсть к путешествиям снова особенно сильно напомнила о себе в субботу, когда я ехала на уроки в Гаагу. По причине наезда поезда прямым путем дораться до Гааги было невозможно, поэтому я поехала через Роттердам. В Роттердаме села на другой поезд, идущий через Гаагу, хоть и не Центральный вокзал, но все равно близко. Так вот этот второй поезд шел на Амстердам и меня как-то особенно проникло вот это сознание - я сижу в поезде на Амстердам!. (Вообще-то, я каждую неделю в нем сижу, когда сажусь на спринтер из небольшого городка, который через Гауду едет дальше до самого Амстердама. Ну, во-первых, спринтер - это совсем не то, он останавливается на каждом полустанке и совсем не дает этого ощушения путешествия. Ну, и Амстердам у него вовсе не конечный пункт). А в этот раз, сидя на втором этаже вагона, следующего до Амстердама, я подумала - вот почему бы мне и в самом деле не поехать как-нибудь в Амстердам? Благо, никаких тестов сдавать для этого не требуется и кафе уже на следующей недел откроются, так что можно спокойно гулять по городу хоть целый день.
Приехала домой и, не отходя от кассы, забронировала через пару недель ночь в гостинице в Амстердаме. В чудном месте, между прочим, прямо рядом с Вондел-парком и Музейной площадью и вовсе не дорого - хоть какое-то положительное последствие пандемии.
Так что, через 2 с лишним недели поеду на 2 дня в Амстердам. Музеи закрыты, но мне туда и не надо. Буду гулять по городу, бродить по дорожкам Вондел-парка (если его снова не закроют). Надеюсь, что будет хорошая погода - хоть и середина мая уже будет, но здесь никогда не знаешь. Может быть, съезжу в чудные маленькие городки Эдам и Волендам и на остров Маркен. Я уже была там когда-то, больше 10 лет назад, приезжая сюда как турист, но сейчас это совсем не то, конечно. Хоть и маленькое, но все же путешествие :)

Парк Хоге-Велюве (из старого) ч.2. Музей Крёллер-Мюллер

Выйдя из охотничьего дома, мы снова подыскали подходящие велосипеды на стоянке и снова покатили через парк, очередные 5 км до музея Крёллер-Мюллер.
Вот оно, ничем не примечательное здание.

Перед лицезрением великих полотен слегка подкрепляемся в музейном кафе

А также покупаем чашку с моей любимой картиной Ван Гога.
Вон и она, во всей красе – «Ночное кафе»


Collapse )

Парк Хоге-Велюве (из старого) ч.1 Парк и охотничий домик

Просматривая свои записки, обнаружила, что почему-то не поместила здесь старый рассказ о поездке в Хоге-Велюве. Было это, дай Бога памяти, более 6 лет назад, я тогда еще жила в деревне под Гаудой с голландским партнером и мы время от времени совершали вот такие поездки. Посколько эта кажется мне весьма интересной, помещу тут этот рассказ.

В минувшее воскресенье выдалась замечательная погода (что редко для наших широт в это время года), поэтому мы с Карло решили осуществить давно желаемое – посетить расположенные на востоке страны парк Хоге Велюве (Hoge Veluwe). Парк этот интересен во многих отношениях, как в природном, так и в культурно-историческом. В свете последнего лично для меня особенный интерес представлял расположенный в парке музей Крёллер-Мюллер, обладатель второй в мире по величине коллекцией картин Ван Гога, моего любимого художника (самая обширная его коллекция находится в музее Ван Гога в Амстердаме). Именно в Крёллер-Мюллер находится моя любимая картина этого художника. Но, обо всем по порядку.
Выехали с утра, поскольку ехать почти час – ровно 100 км. Парк огромный, нет, я не преувеличиваю – просто огроменный, так что посмотреть в любом случае можно рассчитывать только на небольшую его часть. Внутрь можно въехать и на автомобиле – в самом парке есть несколько стоянок. Но, конечно, гораздо, гораздо интереснее оставить автомобиль на стоянке у входа (одного из трех) и дальше передвигаться на в обилии предоставляемых парком белых велосипедах. Многие посетители приезжают на своих железных лошадках, в числе прочих на протяжении дня мы заметили два тандема, несколько велосипедов с тележками, или корзинками, их которых с любопытством обозревали окрестности собаки разных размеров, а также вот такое чудо.

Но большинство посетителей все же берут парковые белые велосипеды, стоянки которых тоже расположены у входов в парк и возде основных достопримечательностей. Пользование велосипедами в парке бесплатно. Велосипеды, конечно, до предела простые, совершенно без переключателей, с ножными тормозами и все оборудованы детскими сиденьями сзади, а некоторые еще и спереди.
Вот она стоянка, уже почти пустая ввиду полуденного времени.


Седлаем наших коней, то есть регулируем сиденья, и – вперед!
Collapse )

(no subject)

Как-то не хочется начинать новый пост (после изрядного опять перерыва) очередным упоминанием охватившей всей мир заразы. Но куда деваться, когда она захватила всю нашу жизнь! Есть, однако, нюансы. Год назад весь мир являл редкую солидарность - отовсюду только и слышно было о том что всё закрывается, переносится на неопределенный срок, отменяется, накрывается медным тазом. Сейчас же, хотя медный таз с завидной регулярностью совершает свое победное "бам!", все же появился некоторый простор для сравнений. А поскольку общение в интернете, Слава Богу, не подвержено никаким вирусам, то теперь только и читаешь "Ой, у нас снова закрыли то-то и то-то, а у вас уже открыли!" "Нет, у нас открыли месяц назад, но теперь уже снова все закрыли" - с многочисленными вариациями.
Вчера у меня уже второй раз за этот клятый карантин случился день рождения. Собственно, я бы и так особо много гостей не приглашала, но в этот раз ко мне хотя бы пришла поздравить подруга. Накануне я старательно нарезала оливье (Новый Год и день рождения никак не могут обойтись без этого культового угощения) и пекла пирог по новому рецепту. Называется он лимонный пай с меренгой и был выбран мной потому, что на вид напомнил пирог, который очень понравился моей маме во Франции полтора года назад.
Вот она, в небольшой кафешке в чудном городке Блуа, неподалеку от королевского замка, с чашкой какао со взбитыми сливками и этом самым пирогом

А вот мое произведение. То самое фото на экране компьютера, в также фото моих родителей на Елисейских полях как символы их присутствия.

Деньрожденный обед, как водится, мне было неохота готовить, решили с сыном заказать вечером поке боул - мы оба его любим. Обед поэтому не удостоился фотографирования, зато к нему я открыла маленькую бутылочку кавы (это, кажется, испанский вариант шампанского) и стала сооружать коктейль "Кир Роял" - шампанское со смородиновым ликером - ликер я заблаговременно купила еще к Новому Году. Мой сын, совершенно не проникшись величественным названием напитка, обозвал его компотом, после чего его бокал пришлось допивать мне.
Немного сотавшегося в бутылочке шампанского следующим вечером я смешала с апельсиновым соком (а что такого - если для Беллини используют просекко и персиковый сок, то почему я не могу взять шампанское и сок апельсиновый!)
Но что это я все про шампанское да про шампанское! На самом деле главным напитком в моей жизни являтся кофе и сегодня я решила выйти попить его в "Кофейной фабрике". Точнее, каппучино, а "Кофейная фабрика" - это место где его делают лучше всего. По крайней мере, на мой вкус. Вот только пить его приходится нынче на улице, а там сегодня был довольно холодный ветер, несмотря на солнце. Мне не очень хотелось на него выходить - ведь и кофе быстро стынет на ветру и я задержалась со своим стаканчиком у выхода. Но продавщица, извинившись, все же попросила меня выйти и меня это совершенно не обидело. Ведь правда, если случайно проходившая мимо полиция увидит, что клиент пьет кофе внутри, кафе могут "наградить" немалым штрафом.
Зато сынуля мне сделал подарочек - вот такой маленький чемоданчик, внутри которого устроилась маленькая мышка


Знает ребенок, что мама оценит!

Крик души

Как же мне надоело объяснять потенциальным учащимся игре на фортепиано, что им, таки да, для этой цели понадобится фортепиано! Вообще-то я предлагала вставить фразу о необходимости инструмента сразу в рекламу, но сын, который у меня отвечает за весь маркетинг, категорически воспротивился. Ну, ему виднее, конечно. В результате 99% моих разговоров с потенциальными клиентами звучат так.
- Здравстауйте, вы интересовались уроками фортепиано. Расскажите, кто у вас хочет заниматься .....Где вы живете?...... Очень хорошо, что вы давно мечтали научиться играть (что ваш ребенок хочет научиться играть), и фортепиано у вас тоже есть?...... Нет, я не преподаю в музыкальной школе, но даже в таком случае вам понадобился бы инструмент дома....... Да, вам в любом случае потребуется иметь фортепиано, если вы хотите научиться на нем играть.....Да, удачи, до свидания.
Ну в самом деле, что у людей вообще в голове?

Нелепо, не смешно, безрассудно...

Не секрет, что каждый день в мире происходит много печального и даже страшного. Также не секрет, что большинство этих событий мы даже не замечаем, а если и узнаем из услужливых новостей, то внутренне нас это мало задевает. Да и понятно - печалиться о всех мировых трагедиях - не хватит слез плакать и всей жизни чтоб переживать. И все же некоторые события, хоть и отдаленные, трогают так, что меркнет свет вокруг. Меня особенно почему-то задевает гибель молодых ребят. Любая ранняя смерть трагична, но вот именно мальчики - должно быть потому что у меня самой мальчик. Помню как несколько лет назад меня страшно потрясла неожиданная смерть от рака Славиного одноклассника. Так уж случилось, что букально за месяц перед этим мы с ним были по делам на Украине и как раз заходили в его школу, повидать одноклассников, уже выпускной класс и классную руководительницу. Мальчика этого, Максима, я знала, хотя и не особо близко - сын особо с ним не дружил, и совершенно не помню, видела ли его в то посещение. Но знаю, что тогда он еще был здоров и все было в порядке. А через месяц... Мальчик умер в Москве после, сначала вроде бы удачно прошедшей срочной операции. 17 лет! У меня просто ком подступал к горлу и темнело в глазах, когда я себе это представляла.
А сегодня вот прошла в новостях о еще одной трагической и в этот раз еще более нелепой гибели. Пепин (или Пепайн в голландской транскрипции) из Амстердама, 14 лет, умер от отравления углекислым газом в сочетании с наркотиками. Нет, мальчик не был наркоманом или криминальным типом. Учился в гимназии (это само по себе уже предполагает определенный уровень способностей и трудолюбия, маргиналы там не задерживаются), имел друзей, был спокойным и жизнерадостным. Очень тяжело переживал локдаун. Нет, поначалу даже радовался - вон сколько свободы привалило, но во 2й локдаун ему уже было не до веселья - все веселье пропало из его жизни вместе с ушедшими в он-лайн друзьями. Потерял ко всему интерес, целыми днями сидел за компьютерными играми...
Нет, он вовсе не собирался покончить жизнь самоубийством. В палатку он забрался, чтобы без помех, как ему, наверно казалось, насладиться исчезнувшей из жизни радостью в виде каких-то таблеток. Иллюзия, временный обман, но разве не таким же обманом стала вся его жизнь? Брикет для барбекью он зажег для тепла и о безопасности тоже вроде бы позаботился - взял с собой счетчик углекислого газа, который должен давать сигнал при превышении допустимой нормы. Вот только либо счетчик оказался не вполне исправным, либо таблетки сильнее, чем он рассчитывал, но мальчик больше не проснулся.
Здесь, конечно, появляется больше вопросов, чем ответов. Родители погибшего школьника обратились к другим родителям с призывом обращать больше внимания на своих детей. Ведь подростки часто так хрупки, им так нужны общение, нормальная структура жизни, что в нынешней ситуации они оказались даже уязвимее пожилых людей. В какой это телевизионной передаче всегда заканчивали словами "Берегите себя и своих близких"?

Уютный вечер

Я не особенно люблю готовить, и это - факт, с которым нужно смириться. Вообще меня поначалу очень поражала разница в проводимом на кухне времени между голландскими и русскими-украинскими женщинами. Мы как привыкли? Котлеты, пельмени, вареники, фаршированные, о ужас! перцы. Все это вкусно, конечно, но требует больших временных затрат. Собираясь переезжать в Голландию, я заранее выписывала в большую тетрадку маногие мамины рецепты (и да, перцы, в том числе). И по первому времени многое из тетрадки готовила (нет, перцы, все же, не готовила ни разу). Со временем я поняла, что ни одна голландская хозяйка в здравом уме не станет заморачиваться с блюдом, на приготовление которого требуется 2-3 часа, не говоря уже о дольше. У моих друзей-голландцев обеденная готовка обычно происходит так.
Часов около пяти (а обедают голландцы обычно в шесть), мама спохватывается - ах, что мы сегодня едим на обед? и отправляется в супермаркет. По возвращении в течении буквально получаса готовится что-то незамысловатое - овощи (купленные уже очищенными и нарезанными) быстро обжариваются в воке, с добавлением мясного фарша и все венчается макаронами. Или обжариваются уже готовые крупные мясные фрикадельки и опять-таки овощи, либо запеканка с пюре (приготовленного из порошка). Ну, в общем, принцип понятен. По воскресеньям обычно готовим папа и тогда соусы для макарон бывают более изысканными, или он жарит белую рыбу и запекает в духовке уже приготовленные картофельные печенюшки. Летом часто делается барбекю, которое тоже особо не нужно готовить.
Мне такая кухня не особо нравится (за исключением барбекю, конечно, но его у меня нет). Но и проводить за готовкой часы я тоже не согласна, за редкими исключениями. Обычно на обед я обхожусь всякими салатами, приготовленными по принципу - нарезай все, что было в холодильнике, либо супом, который тоже часто покупаю готовым и овощами. Но вчера я решила приготовить настоящий обед.
От последней покупки рыбы у меня остались 3 замороженные коробочки с красной рыбой, так что одну я решила использовать для лазаньи. Рыбная лазанья мне очень нравится, во всяком случае, как я ее делаю. А делаю я так.
В казане обжариваю 2-3 лука порея, нарезанную морковь и сладкий перец, потом добавляю рыбу и соус бешамель. Соус, конечно, можно приготовить самой, но мне лень, поэтому я покупаю готовый. В общем, все довольно просто. Дальше - обычно. Выкладываешь слоями соус и листы лазаньи, сверху посыпаешь тертым сыром, в духовку и - вуаля! - минут через 40 готов чудный обед!
У меня еще был вкуснейший тыквенный суп-пюре, который я сделала накануне. ТОже довольно просто - в кастрюле протушиваю нарезанные лук, чеснок, перец, морковку, сельдерей и имбирь, добавляешь нарезанную кубиками тыкву, заливаешь бульоном, варишь все до готовности и, дав немного остыть, пюрируешь блендером. В конце варки в смесь добавляю нарезанное яблочко, а в самом конце - пол чашки апельсинового сока.
ОДнаком мой сын, которого я пригласила к обеду, тыквенный суп не любит, совсем. Так что суп он есть не стал, зато отдал должное специально для него сделанным рыбным рулетикам.
Такие я уже делала на Новый Год - лепешка-тортилья намазывается сливочным сыром с травами, на половину выкладывается тонкий слой копченой рыбы, посыпается руколой, сворачивается рулетом и нарезается острым ножом.
А еще, раз уж я запекала в духовке, то решила заодно использовать оставшуюся у меня упаковку теста для круассанов. Такое продается у нас в магазинах. ОДнако, круассаны из них получаются не очень - далеко не такие воздушные, как в пекарне (особенно в Париже). Зато из него получаются чудные плюшки. Всю трубочку теста, не раскатывая, нарезаю попрек на шайбочки и формирую из них что-то вроде корзинок. В середину каждой кладу ложку маскарпоне и ложку повидла. Вуаля!

Начинки, разумеется, могут быть какими угодно. Этот рецепт я взяла вот отсюда

Очень рекомендую, кстати, и блог, и автора - Дженнифер Скотт. Ее книги "Уроки мадам Шик" и "Жить как мадам Шик" меня очень вдохновили в свое время, а в ее видео можно найти много интересных и просто красивых идей.
В общем, наш вечер вчера вполне удался. Притом, как порядочная русская мама, я не могла, конечно, отпустить ребенка с пустыми руками. Так что он ушел к себе, унося в рюкзаке коробочку рыбных рулетиков, порцию лазаньи и несколько плюшек в коробочке. Коробочки бережливая мать велеле вернуть!

Новый

Ну вот мы и перешагнули очередной годовой рубеж. Наверно, редко когда во всем мире столько народа с такой надеждой вглядывались в наступающий год, так надеясь, что он будет лучше. Как-то все будет, это мы, конечно, со временем узнаем, но верить-то можно!

(фото со страницы Венского филармонического оркестра)
Неимоверно несопоставимо с надеждами, скромно проходило в этом году празднование, во всяком случае, в нашей части света. У нас по-прежнему полный лок-даун, фейерверки и любые массовые празднества запрещены, дома разрешается принимать не более двух гостей зараз. Последний пункт, правда, остается больше на совести граждан - слава Богу, мы еще не дошли до того, чтобы полиция проверяла людей по домам. Однако, они вполне могут прийти, если вы, собравшись большой компанией, станете шуметь и на вас пожалуются соседи.
Я собиралась пойти встречать Новый Год к подруге и сын тоже собирался со мной. Однако буквально в этот же день он получил отчаянное сообщение от друга в Амстердаме. Того бросила девушка и он ожидаемо находился весь в расстроенных чувствах. Вообще, это какой-то очень странный друг, с ним вечно что-то случается и я так толком не могу выснить от сына, чем, собственно он занимается по жизни. Однако ребенок мой решил, что друга оставлять одного на Новый Год негоже, поэтому поехал к нему в Амстердам. Я дала ему с собой рулетики с семгой и половину шоколадного пирога, чтоб было веселее. Подробностей пока не знаю, однако знаю, что сыну, после перенесенных недавно двух ангин подряд, алкоголь противопоказан и в этом на него вполне можно положиться.
Сама же я почти весь день провела дома, занимаясь увлекательной игрой - запачкай в процессе готовки как можно больше посуды, перемой её и потом начни все с начала, и так несколько раз. Итогом деятельности явились те самые рулетики (лепешки-тортилья, смазанные сливочным сыром, с семгой и руколой), шоколадный пирог (пекла впервые - очень-очень шоколадный, мягкий и сочный), суфле Птичье молоко и, конечно же, оливье.
Печально, что мои родители встречали Новый Год в больнице, хотя очень радует, что им уже намного лучше. Мы постоянно на связи, по вечерам, когда у них спокойней, я звоню и подолгу читаю им стихи - Пушкина, Цветаеву, Гумилёва. Звонила я им и во время готовки - пока нарезала оливье, мы говорили с ними по скайпу и было почти так, как будто мы вместе готовимся к празднику. Им, кстати, друзья тоже нанесли всякого вкусного, так что и у них получился праздник.
В 10 вечера я уложила все коробки и судочки, подарки в отдельную сумку (в нашей культуре же полагаются подарки на Новый год) и отправилась к друзьям через пустынную площадь

Не бывало еще такого Нового Года. Ведь весь периметр площади должен бы быть уставлен столиками, за которыми народ чокался бы бокалами с глинтвейном и шампанским, а сама площадь - заполнена гуляющей толпой.

У друзей я была единственным гостем. Мы съели по маленькой тарелочки оливье, выпили шампанского, посмотрели в окно на салюты - хоть и официально запрещенные, все же фейервеков было немало, хотя и в разы меньше и короче, чем в прошлые годы. Мужу подруги завтра утром нужно было на работу (он хирург в больнице), поэтому он очень скоро отправился спать к полному восторгу близнецов - папа пошел спать раньше, чем они! Я тоже убралась восвояси довольно скоро. На улице было все же оживленней, чем до полуночи - на площади небольшими группками собралось несколько десятков человек. Они пили шапманское, зажигали какие-то маленькие, крутящиеся под ногами фейерверки и весело гомонили. Я не стала задерживаться и пошла прямо домой. В переулке соседи из дома напротив и двое их гостей тоже вышли на улицу и стояли, болтая и помахивая зажженными бенгальскими огнями, но скоро тоже зашли в дом.
Утром я завтракала довольно поздно оливье. Почему-то долго не могла сообразить где мне включить он-лайн трансляцию новогоднего концерта из Вены, пока разобралась - половина концерта уже прошла. Ну ничего, посмотрю потом в записи! Как же трудно музыкантом играть в этом прекрасном, украшенном цветами Золотом Зале - совершенно пустом! И какие они молодцы, что все же делают это!
Под конец, перед дополнительными номерами, Риккардо Мути сказал замечательные слова. Многие слова, в общем, мы слышим регулярно - о том, какой тяжелый это выдался год и как мы должны все преодолеть и надеяться на лучшее. О том, что музыка - это не только развлечение. "Мы особенно ясно увидели в этом году, - сказал он, - что нет ничего важнее здоровья. Здоровье - это самое главное для человека. Однако важно не только физическое, но и психическое здоровье и вот тут как раз помогает музыка!"
И мне тоже захотелось подвигаться и я бегала на месте под Польку-Фуриозо, потом кружилась и выделывала всякие (весьма неуклюжие) прыжки под Голубой Дунай. А потом маршировала и навзрыд рыдала под Марш Радецкого, который обычно сопровождается дружными аплодисментами и которые тоже не сбылись в этом году, но мы надеемся, что снова сбудутся.

Про Новый Год и мои любимые книги

Новый Год подкрадывается как-то незаметно - 2 дня всего осталось, а я еще не вполне решила где его встречать - дома с сыном, или в гостях у подруги, тоже с сыном. И, соответственно, где готовить оливье. Огурцы на оливье, правда, уже купила.
Наверно, все согласятся, что это будет самый странный в новейшей истории Новый Год, который только можно представить. Особенно странен контраст между яркими рождественскими украшениями и пустыми улицами и площадями. Все ведь закрыто, даже магазины со всякой бытовой мелочевкой - все, что напрямую не относится к питанию и здоровью. Даже фонарик велосипедный мне негде купить - у меня в очередной раз сперли задний фонарик с велосипеда на стоянке в Гааге. Сама виновата, конечно - надо было его убрать в сумку. Но вообще, что за манера! И стоят-то эти фонарики 2-3 евро за пару, и дома у меня скопилось уже несколько белых, передних, а задних, красных нет - их все время воруют. Прогуливаясь по городу, я разглядываю домики вокруг и везде, где только возможно, смотрю в окна - уж очень там бывают красивые ёлки и украшения! А красавица-ёлка на главной площади одиноко стоит, словно заблудившийся призрак, как диккенсовский Дух прошедшего Рождества. Время от времени к ней подходит какая-нибудь семья с детишками, вот кто-то присядет на ступеньки старой ратуши с картонным стаканчиком кофе. Тихо и пусто.
Книги, по мнению политиков, не принадлежат к самым необходимым для жизни вещам, поэтому книжные магазины и библиотеки тоже закрыты. К счастью, существует интернет. В подарок от библиотеки, за участие в проекте "Чтение-экспресс" я получила 10-евровую скидку в один из он-дайн книжных и, конечно же, сразу заказала на сумму раза в 3 больше. И, конечно, моего любимого Александра МакКол Смита. Вообще у него очень много книг, но не все мне нравятся одинаково и, самое главное - у меня нет места для большого количества книг. Но вот его серия "Воскресный философский клуб" про леди-философа Изабель Далхаузи мне нравится чрезвычайно, поэтому я решила постепенно собрать ее всю. Вчера вот, моя радость, пришла книжка, с которой я начала знакомство с этим писателем. И обложка у нее точно такая же, как была у той, только та была в твердом переплете, а эта - в мягком

Из-за обложки и названия я тогда я выбрала эту книгу, потом случайно попалась следующая из этой серии, вот так я и подсела на МакКол Смита.
На самом деле эта книжка - "Друзья, любовники, шоколад" - вторая в серии. Всего их в серии 13 (пока), у меня дома есть 4, в том числе 1я и последняя и еще одна должна прийти на днях. А третьей нет нигде в продаже, но надеюсь, со временем найдется :)
Но вот что меня огорчило - они все в мягких обложках, большинство даже одного издательства, но в трех разных размерах. Так что выстроить на полке аккуратный ряд Воскресного Философского клуба не получится.

"Вкусный суп" или экономика должна быть экономной

У нас снова почти полный локдаун. Все магазины закрыты, кроме жизненно-необходимых - то есть продовольственных и тогрующих лекарствами и средствами ухода и гигиены. Из крупных торговых центров оставили только те, где большую часть оборота составляет корм для животных. Библиотеки тоже закрыты, так что на рынок в Роттердаме я теперь не скоро попаду. Но это совершенно не существенно, так как с недавнего времени я обнаружила для себя Центральный рынок в Гааге, который находится в двух шагах от моих новых учеников.
Рынок - это, надо сказать, очень выгодное предприятие. Множество овощей и фруктов продается там небольшими тазиками по 1 евро. Сегодня, например, я разжилась примерно двумя килограммами картошки, двумя баклажанами, тремя большими желтыми перцами и несколькими небольшими свеклами - 4 евро за все. Это существенно дешевле, чем в супермаркете и овощных лавках и даже чем на рынках в небольших городах вроде Гауды. А еще там есть рыба!
Рыбу я вообще очень люблю, даже больше, чем мясо. В отличие от сына, который удостаивает своим вниманием только сёмгу и скумбрию, я ем много всякой рыбы. Даже удивительно, сколько людей рыбу не любят, даже тут, в лежащей у моря стране, даже селедку, которой эта страна знаменита. К сожалению, рыба еще и весьма дорогой продукт, поэтому рыбное филе, или целые тушки я покупаю редко. Однако тут я обнаружила одну лазейку.
Филе сёмги - это обычно для меня дорого. Зато на крупных рынках почти всегда можно купить семгину голову вместе с хребтом и на хребте этом еще очень много мяса (то есть, рыбы). Если все это отварить и очистить мясо от костей, то можно сварить шикарный рыбный суп и плюс еще останется немало самой настояшей отварной красной рыбы, которую можно использовать во множестве блюд.
Рыбный суп - это особый пункт в нашей семье, он у нас идет под кодовым названием "вкусный суп". Дело в том, что сын, как я уже говорила, помимо семги, рыбу не особо жалует. Так что, приходя домой с учебы (еще когда мы жили вместе), он настороженно тянет носом воздух. "А что это у нас сегодня на обед? - подозрительно вопрошает он. На что я, оскорбленная в своих лучших кулинарных чувствах, воинственно заявляю - "Сегодня у нас Вкусный суп! Рыбный!" Так что он и теперь иногда спрашивает - "А какой будет суп? Зеленый, грибной, или вкусный?"
Наверно, от жадности - ведь одна голова-хребет продается за 2 евро, а три штуки стоят всего 5 - я и купила эти самые три головы за 5 евро. 3 громадные семгины головы! С хребтами. Суп, значит сварю, вкусный, из мяса сделаю салат и рулетики, а часть заморожу и потом приготовлю рыбную лазанью. Надо сказать, я себя слегка переоценила.
Притащила я, значит, весь свой улов из Гааги домой и принялась за обработку рыбы. Рыбные головы тут продают с невынутыми жабрами - вынимайте мол, сами, кому надо. А если учесть, что у семги весьма острые зубы и при неосторожности можно неплохо пораниться - ясно, какое это удовольствие. Варила я все это счастье в два приема, потому что такое количество рыбы не влезало даже в самую большую мою кастрюлю, и в два приема-то все влезло в трудом. Бульона получилось очень много, он был наваристым и слегка пересоленным. Его оставалось все еще очень много даже после того, как я часть отлила в 2 небольшие пластиковые коробочки, чтобы заморозить. Боюсь, я совсем не подумала, что я буду делать с целой, почти моей самой большой кастрюлей рыбного супа. Даже, если сын и придет ко мне обедать. Он сегодня и пришел, но аппетит у него был совсем небольшой, так что это мне мало помогло. А ведь отваренные головы-хребты нужно было еще очистить! В, общем, когда я закончила, я уже проклинала всю на свете рыбу и торжественно клялась себе, что впредь буду покупать не больше одной головы за раз, какие бы скидки на них не давали. А потом еще мне пришлось отмывать от рыбы все находящиеся поблизости горизонтальные поверхности. После того, как я сварила суп и положила в нее солидную порцию рыбы, ее все равно еще оставалось слишком много. Даже после того, как я заморозила 2 коробочки для будущей лазаньи. Так что в ближайшие дня три мне придется питаться одной рыбой.
Зато я все же установила у себя ёлку. Установила и украсила, еще в воскресенье. И очень вовремя, потому что уже через два дня объявили локдаун, так что теперь кто не успел купить ёлку - тот опоздал. Правда, в основном народ, измученный карантином, стал устанавливать ёлки очень рано, а перед самым локдауном ёлочные базары стали раздавать ёлки бесплатно, чтоб не пропадать добру. Так что вот она, моя красавица

Под ней - зимняя дереаня с рождественской сценкой.